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食堂部问卷调查表 下载打印文件类型: .doc

 

如实反映真正的问题:填表过程请尽量避免情绪,共同促成问卷调查,谢谢!


1、 菜类咸淡情况
偏咸  正好 偏淡
2、 你希望增加一点什么样的口味(可多选)
  辣 酸 目前口味
3、 菜类新鲜感
很新鲜 基本上可以 偶尔不新鲜 经常不新鲜
4、 菜类保温情况
做得好 我不太注意 偶尔不够热 经常碰到冷饭冷菜
5、 服务速度
迅速 还行 偏慢 太慢
6、 是否微笑服务
很好 还好 没多太注意 脸部僵硬
7、 食堂职工受到质疑时的反映
笑容可掬表示谢意,并解释和做出承诺 还没碰过这种事
8、 服务人员个人卫生
干净清楚  一般 有点碍眼 很脏
9、 服务人员姿态
端正 一般 不好
10、是否存在人情菜现象(给熟悉的人多打菜、汤、水果,或其他区别对待现象)
有,很常见 好象有 应该没有吧,我不太注意
11、菜肴卫生状况
干净清爽 一般 乱七八糟 很倒胃口
12、餐厅卫生状况
干净整齐 一般 脏乱 很脏
13、菜类品种
经常更新 还算可以 好象可以 单调 很死板
14、饭的份量
偏多 正好 偏少
15、菜的份量
太多 正好 偏少
16、 大米质量
 一般 不大好 很差
17、汤类更新
经常更新 还算可以 好象没什么变化 很死板
18、汤的咸淡情况
偏咸 正好 偏淡
19、 汤的质感
很好 一般 太普通 很差
20、厨师的厨艺
很好 还可以 水平一般 很差
 

选择您喜欢的菜肴

菜的口味依贵单位而定,菜谱按季节不同而变化。

  以下问卷调查是为了进一步提高食堂饭菜质量,提高广大员工就餐满意率特举行此次问卷调查,请各位员工积极参与。谢谢!

一、以下哪些是您喜欢的大荤菜(请在菜名后面的方格打勾,可多选)

羊肉炖萝卜
小排炖花生
盐水鸭肫
红烧鲳鱼
宫爆鸡丁
蚝油牛肉
南乳牛肉
干煎带鱼
扎烧肉
仔鸡烧毛豆
椒盐活虾

油炸香肠
梅干菜烧肉
白切鸡
干炸鸡腿
清蒸咸鸡
干炸大排
扁尖烧鸭
红烧猪手
北京酱鸭
红烧大肉
香菇炖肉丁

红烧鸡腿
洋葱牛肉丝
牛肉炖萝卜
茄汁估老肉
青蒜回锅肉
糖醋小排
五香牛肉
咖喱鸡块
油炸小黄鱼
鱼香肉丝
红烧大排

茄汁排条
青鱼片焖豆腐
红烧鲫鱼
香辣鸡柳
东坡肉
百叶结烧肉
干炸鱼排
红烧蹄筋
红烧鱼块
肉沫蒸蛋
红烧狮子头

二、以下哪些是您喜欢的小荤菜

西芹炒肚片
萝卜炒肉片
莴笋炒肉片
水笋炒肉片
夜开花炒肉片
花生米炖小排
扁豆炒肉片
花菜炒肉片
圆椒炒肚片
茭白炒肉片
海带节烧肉

丝瓜炒蛋
咸肉炒冬瓜
韭黄炒蛋
黄豆炖肉丁
烂糊肉丝
丝瓜毛豆炒蛋
卷心菜回锅肉
油面筋塞肉
洋葱炒肉丝
肉沫茄子煲
莴笋炒蛋

芹菜炒肉片
豆腐烩肉沫
芹菜炒香肠
西葫芦炒肉片
黄瓜炒肉片
酸豇豆炒肉片
腐竹炖肉
蒜苗炒肉丝
青椒鸡肫
蕃茄炒蛋
三色鸡丁

土豆炖鸡肉
香干土豆炖肉丁
冬瓜炒鸡肉
三丁炒肉
佛手瓜炒肉片
青豆干炒虾仁
土豆丝炒肉丝
豇豆炒肉丝
双菇烧肉
肉沫粉丝
木耳炒肉片

三、以下哪些是您喜欢的小素菜

西芹炒香干
萝卜干炒毛豆
韭菜炒豆芽
葱油冬瓜
凉拌黄瓜
清炒佛手瓜
木耳炒芹菜
油焖茄子
清炒塌菜
酸菜粉皮
蒜泥菜心

青椒土豆丝
咸菜粉皮
清炒西葫芦
葱油海带丝
葱油兰花豆腐
圆椒炒莲藕
红烧豆腐
鱼香茄子
响油莴笋
咖喱土豆

炒三丝
青椒炒百叶
芝麻海蜇丝
黄豆芽炒油豆腐
咸菜炒冬笋
炒三丁
油焖海带丝
油焖大白菜
素炒蓬花菜
青椒炒豆芽

青椒炒豆腐皮
芝麻海带结
青椒炒银芽
冬瓜炒毛豆
清炒黄瓜
麻辣粉丝
油焖卷心菜
清炒菠菜
清炒小白菜
蒜泥鸡毛菜

四、以下那些是您喜欢的汤

小排萝卜汤    黄豆骨头汤     平菇肉片汤      西红柿蛋汤
肉丝豆腐羹    丝瓜蛋汤      白菜粉丝汤      鱼头豆腐汤
冬瓜虾皮汤    紫菜蛋汤      榨菜蛋汤       罗宋汤

五、还有哪些菜是您喜欢,而我们上面没有的,请您写在下面,我们将会把您的意见,反馈给厨师,及时做出调整。

 

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