（1）失效、变质的；

（2）危及安全和人身健康的；

（3）所标明的指标与实际不符的；

（4）冒用优质或认证标志和伪造许可证标志的；

（5）掺杂使假、以假充真或以旧充新的；

（6）国家有关法律、法规明令禁止生产、销售的；

（7）无检验合格证或无有关单位允许销售证明的；

（8）未用中文标明商品名称、生产者和产地的；

（9）限时使用而未标明失效时间的；

（10）实施生产（制造）许可证管理而未标明许可证编号和有效期的；

（11）按有关规定应用中文标明规定、等级、主要技术指标或成分、含量而未标明的；

（12）高档耐用消费品无中文使用说明的；

（13）属处理品（含次品、等外品）而未在商品或包装的显著部位标明"处理品"字样的；

（14）剧毒、易燃、易爆等危险品而未标明有关标志和使用说明的。

二.伪劣商品的鉴别常识

商品种类五花八门。伪劣商品的表现形式更是千奇百怪，鉴别伪劣商品的方法和途径也就千差万别了。但是，既然伪劣商品是"伪"的和"劣"的东西，就会暴露了伪和劣的一些共性的鉴别方法和途径，那么如何才能认清伪劣商品呢？

1.要认请注册商标标识。名优商品外包装上，都有注册商标标识。伪劣商品，有的有假商标，有的没有商标，假的毕竟是假的，假冒商标与真商标对照，总有不上。如果没有商标，更能鉴别出是伪劣商品。 

2.要查看外包装的标记。名优产品在外包装上印有商品名称、生产批号、厂名、厂址、产品合格证、优质产品标记、限时使用商品还注明出厂日期、失效时间等。假冒商品上述标记残缺不全，或乱用标记，有的没有厂名或使用假名，有的只印"中国制造"。

3.要注意装潢。多数名优装潢呼案清晰，形象逼真，色彩鲜艳和谐，做工精细，包装用料质量好。假品色彩暗淡陈旧，图案模糊，包装物粗制滥造。

4.要注意出品厂家，以地名为商品名称的名优产品，生产的厂家很多，但正宗传统名优只有一家。因此必须认准厂名，以防假冒。如正宗名优"孝感麻糖"，厂家是湖北省孝感市麻糖厂；正宗名优"镇江香醋"，厂家是江苏镇江恒顺酱醋厂等。

5.要选择售货单位。有些高档名优商品，主要在国营商店出售，供求差距较大的商品，如名烟名酒，只少时安排特供需要，不可能大批量投放市场。因而，在市场上购买此类商品，要注意伪劣假冒。6.要仔细查看商品包装的封口处。一般讲，名优商品包装的封口处较为平整，假的不平整，有折皱、粘迹。 

7.勿购抬价商品，正常商业渠道出售的名优商品，一般按国家牌价出售，执行浮动价格的加价也有限；而那些销售伪劣商品的违法者，利欲熏心，见利忘义，利用某些人有"价高即是真货"的心理，倒买倒卖，层层加价。消费者遇此情况，就要警惕上当。

感官鉴别就是用口、鼻、眼、耳和手等感觉器官，通过对商品的外形、色泽、气味、滋味、透明度、商品在外力作用下发出的声音、软硬以及包装的结构、装潢等的鉴别，以判断商品的优劣和包装是否符合要求的一种方法。主要有以下五种： 

1.味觉鉴别

味觉鉴别就是用口来品尝食品或是某些药品的滋味、风味等，以判定食品的品质或是药品的真伪。由于凡正常的食品均有特有的滋味和风味。即使是同一种食品由于品种、产地不同，加工调制的方法、用料不一，也使滋味、风味有明显差异。品岳发生变化的食品，其滋味也将因之而变劣，如发霉、酸败或腐烂的食品，必然产生令人厌恶的怪味。

2.嗅觉鉴别

嗅觉鉴别就是用鼻子鉴别商品的气味来评定商品的优劣。气味的优劣和是否正常是许多食品、烟酒、日用化妆品、日用化工产品、中草药等的优劣的重要项目。凡品质优良的商品均具有其特有的正常气味或浓郁的香气。如果品质发生变化，气味也必然发生相应的劣变，严重者则产生霉、酸、馊、哈、臭等怪味。某些怪味。某些具有吸附性的商品受到不利环境的污染也会产生不正常的异味，严重者可使商品失去使用价值。 

3.视觉鉴别

视觉鉴别就是利用眼睛观察商品的外形、结构、色泽、式样、包装和装潢及各种标志等能用眼看清的反映商品质量的项目。前边讲的包装鉴别、商标鉴别、质量标志鉴别等均为视觉鉴别。因此，视觉鉴别是极为广泛的一种鉴别方法。

4.听觉鉴别

听觉鉴别就是用耳朵听，根据商品在外力触动下发出的声音是否优美正常，来判断商品的品质的优劣或者是否受损。例如挑选鸡蛋时，摇动有水声，说明鸡蛋陈旧或已腐败变质。 

5.触觉鉴别

触觉鉴别就是用手触觉器官来触摸商品，根据商品的光滑细致程度、干湿、软硬、粒度、有无弹性、拉力大小、凉热等情况，判断商品的优劣和是否正常。 "吊白块"不是食品添加剂 

近年来，一些食品生产加工厂家把"吊白块"添加到米、面、腐竹、食糖等食物中进行增白，从而引发了许多违禁使用"吊白块"的案例，广西玉林5所学校一次中毒学生人数竟达400人。那么"吊白块"究竟为何物呢？

"吊白块"是一种化学物质的俗名，其化学名称是甲醛次硫酸氢钠（Sodium formaldehyde sulfoxylate），分子式为NaHSO3 、 CH2O 、ZH2O，呈白色块状或结晶性粉状，溶于水，常温时较为稳定，因在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用，遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就开始分解为有害物质，120℃以下分解为甲醛、二氧化碳和硫化氢等有毒气体。"吊白块"主要在印染工业中作为拨染剂而使用。上述有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差，严重时甚至可致鼻咽癌等。据研究表明：口服甲醛10-20ml，吸入硫化氢气体几口，可导致人体不治身亡。甲醛急性中毒表现为喷嚏、咳嗽、视物模糊、头晕、上腹痛、呕吐等症状，随病情加重，出现声音嘶哑、胸痛、呼吸困难、咽喉与肺脑等部位水肿、肠胃穿孔出血、昏迷及休克等症状。

国际癌症研究组织也指出，长期接触甲醛者鼻腔或鼻咽部发生肿瘤、癌变的机会会明显增加。

"吊白块"被一些不法厂商用作增白剂在食品加工中添加，使一些食品如米粉、面粉、粉丝、银耳、面食品及豆制品等色泽变白，有的还能增强韧性，不易腐烂变质。尽管"吊白块"有增白作用，但由于其危害人体健康，所以我国禁止在食品中添加"吊白块"。